Περιγραφή
Πρόλογος – Ορισμοί και Βασικές Αρχές – Η Στατική των Ρευστών και οι Εφαρμογές της – Φαινόμενα της Ροής των Ρευστών – Βασικές Εξισώσεις της Ροης των Ρευστών – Ασυμπίεστη Ροή σε Αγωγούς και Κανάλια – Ροή Συμπιεστών Ρευστών – Ροή γύρω από Βυθισμένα Σώματα – Μεταφορά και Μέτρηση των Ρευστών – Ανάδευση και Ανάμιξη Υγρών – Μεταφορά Θερμότητας με Αγωγή – Αρχές της Ροής της Θερμότητας στα Ρευστά – Μεταφορά Θερμότητας σε Ρευστά χωρίς Αλλαγή Φάσης – Μεταφορά Θερμότητας σε Ρευστά με Αλλαγή Φάσης – Μεταφορά Θερμότητας με Ακτινοβολία – Μηχανήματα Ανταλλαγής Θερμότητας – Εξάτμιση – Αρχές Διάχυσης και Μεταφοράς Μάζας μεταξύ Φάσεων – Απορρόφηση Αερίων – Διεργασίες Ύγρανσης – Διεργασίες Ισορροπίας – Απόσταξη – Εισαγωγή στην Απόσταξη Μιγμάτων πολλών Συστατικών – Έκπλυση και Εκχύλιση – Ξήρανση των Στερεών – Προσρόφηση και Διαχωρισμοί Σταθεροποιημένης Κλίνης – Διεργασίες Διαχωρισμού με Μεμβράνη – Κρυστάλλωση – Ιδιότητες και Χειρισμός Μικρομερών Στερεών – Μηχανικοί Διαχωρισμοί – Παραρτήματα – Ευρετήριο
